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Date de création : 25.07.2015
Dernière mise à jour :
29.12.2015
40 articles
La mousse au chocolat
La mousse au chocolat, est délicieuse, aérienne, et surtout simple et rapide à faire.
Ingrédients
- 200g de chocolat pâtissier
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de café soluble
Préparation:
- Caser le chocolat en morceau, dans un récipient, ajouter une cuillère à soupe d'eau.
- Séparer les blanc des jaunes, réserver les jaunes.
- Dans les blancs ajouter la pincée de sel, et les monter en neige très ferme, avec un batteur électrique.
- Faire fondre le chocolat au micro onde, 1 minute 10, mélanger le chocolat, avec les jaunes d’œufs et le café, jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Une fois les deux appareils bien mélanger, répartir dans des ramequin, et mettre au réfrigérateur, minimum 4h.
Conseil:
- Faire la mousse, la veille de servir
- Ajouter progressivement les blancs, au chocolat