Ah les macarons grande mode ces derniers temps, si bon, mais pas si facile à faire.

Je me rappel ma première tourner de macaron, une crai catastrophe, je n'aie pas honte de le dire j'ai du en faire et refaire, pour en avoir seulement quelques un de potable, voyez par vous même :

Vous voyez c'est pas génial génial, n'est ce pas !!! Mais je ne désespere pas de les réussirs

Ingrédients:

- 100 g de chocolat à pâtisser
- 120 g de sucre glace
- 60 g de poudre d'amandes
- 2 blancs d’œufs
- 1 noix de beurre
- 1 pincée de sel

Pour la garniture :
- 50 g de beurre mou
- 60 g de chocolat en poudre

Préparation de la recette :

- Préchauffer votre four à thermostat 6 (180°C).

- Casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement.

- Mélanger 80 g de sucre glace avec la poudre d'amandes. Ajoutez le chocolat fondu et remuez.

- Batter les blancs en neige avec le sel, puis ajoutez le reste du sucre sans cesser de fouetter jusqu'à ce qu'ils deviennent lisses et brillants. Incorporez-les au mélange précédent (vous obtiendrez une texture sableuse).

- A l'aide d'une cuillère à café, déposez des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé beurrée.

- Faitre cuire 10 à 12 min.

- Décoller les macarons et laissez-les refroidir sur une grille.

- Préparer la crème au beurre : dans un bol, travaillez à la fourchette le beurre et le chocolat en poudre pour obtenir une texture homogène.

- Souder par deux les macarons avec une couche de crème au beurre.

Conseils:

- peut être servi avec de la glace